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水分活度對(duì)食品安全與品質(zhì)的重要性解析

水分活度決定了各種微生物在食品中萌發(fā)的時(shí)間生長(zhǎng)速率和死亡率。水分活度越大，食品內(nèi)自由水含量越多，越易受微生物感染；而食品中水分活度越小，食品越穩(wěn)定，較少出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的問(wèn)題。因此，水分活度值成為一個(gè)指示產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物安全的重要參數(shù)。水活度值對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、色澤、風(fēng)味、質(zhì)量及食物的儲(chǔ)藏性都有很重要的影響。目前，利用水分活度的測(cè)試，控制微生物的生長(zhǎng)，計(jì)算食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，醫(yī)藥，生物制品，糧食，飼料，肉制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo).水分活度的測(cè)定方法很多，如蒸汽壓力...

斯柯特容量計(jì)的精度受哪些因素影響？

斯柯特容量計(jì)是一種用于測(cè)量金屬粉末、制藥粉末、耐火材料等物質(zhì)的松裝密度的儀器，可用于類似試驗(yàn)要求的粉末松密度測(cè)量，如制藥、耐火材料等粉末測(cè)試，與國(guó)際國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)相通用。斯柯特容量計(jì)的精度受多種因素影響，以下是一些主要因素：1、溫度：溫度是影響其精度的重要因素之一。由于溫度會(huì)影響液體的密度，因此在不同的溫度下，同樣體積的液體可能會(huì)有不同的質(zhì)量，從而導(dǎo)致讀數(shù)出現(xiàn)誤差。因此，在使用時(shí)，需要注意控制溫度的變化，以確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性。2、液體性質(zhì)：液體的性質(zhì)也會(huì)影響其精度。例如，液體的粘...

塑料的密度檢測(cè)方法及步驟

塑料密度測(cè)試是材料科學(xué)、化學(xué)工程和質(zhì)量控制等領(lǐng)域中常見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。密度的準(zhǔn)確測(cè)量對(duì)于塑料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和質(zhì)量控制至關(guān)重要。固體密度計(jì)法是一種使用固體密度計(jì)直接測(cè)量塑料樣品密度的方法。這種方法具有操作簡(jiǎn)便、測(cè)量速度快、精度高等優(yōu)點(diǎn)。原理：固體密度計(jì)通過(guò)測(cè)量樣品在空氣中的重量和在水中的浮力（或在水中的重量），利用阿基米德原理計(jì)算出樣品的密度。測(cè)試塑料的密度步驟：準(zhǔn)備樣品：將塑料樣品進(jìn)行清洗、擦干凈、稱取合適的質(zhì)量并記錄數(shù)值。設(shè)置塑料比重計(jì)：給儀器通電，開(kāi)啟儀器并將鋁塊浸入水中進(jìn)...

剪切乳化機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)

剪切乳化機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)是確保其長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行、提高生產(chǎn)效率及延長(zhǎng)使用壽命的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以下是從多個(gè)方面詳細(xì)闡述的維護(hù)和保養(yǎng)方法：一、日常清潔與檢查1.全面清理：每班結(jié)束后，應(yīng)對(duì)剪切乳化機(jī)進(jìn)行全面清理，包括清洗刀片、葉輪、軸承等關(guān)鍵部件，防止污垢堵塞導(dǎo)致設(shè)備損壞。同時(shí)，保持設(shè)備和電氣控制系統(tǒng)的清潔衛(wèi)生，做好防潮防腐蝕工作。2.檢查密封性：檢查各密封部位是否有泄漏，特別是機(jī)械密封的動(dòng)環(huán)和靜環(huán)，應(yīng)定期更換，以防泄漏影響乳化效果和設(shè)備性能。3.檢查螺栓與電路：確保各部位螺栓擰緊，電路連接...

真空凍干技術(shù)在制藥行業(yè)中的應(yīng)用

在當(dāng)今的制藥行業(yè)中，真空凍干技術(shù)已被視為一項(xiàng)重要的工藝。真空凍干機(jī)的主要功能是去除物質(zhì)中的水分，同時(shí)保持其原有結(jié)構(gòu)和活性。這項(xiàng)技術(shù)為藥品的制備、保存和運(yùn)輸提供便利和保障。真空凍干技術(shù)能夠有效地延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期。通過(guò)凍干過(guò)程，可以去除藥物中幾乎所有的水分，這減緩了藥物因水解或氧化等反應(yīng)引起的分解，從而保持了藥品的穩(wěn)定性。這對(duì)于許多生物藥品來(lái)說(shuō)尤為重要，如疫苗、抗體和酶制劑等，這些藥品通常對(duì)溫度和濕度很敏感，而真空凍干則提供了一種理想的長(zhǎng)期保存方法。真空凍干技術(shù)有助于保持藥品的活...

哪些因素會(huì)影響高剪切分散乳化機(jī)的剪切細(xì)度？

高剪切分散乳化機(jī)可以實(shí)現(xiàn)均質(zhì)乳化的作用，它在工業(yè)攪拌體系中扮演著重要的角角，廣泛應(yīng)于于化妝品、制藥、化工、食品的固液混合、液液混合、油水乳化、分散均質(zhì)、剪切細(xì)化方面的應(yīng)用。一般來(lái)說(shuō)，乳化頭的形式，剪切速率，定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，乳化時(shí)間，乳化循環(huán)的周期等因素，都影響著物料的乳化效果。其中高速攪拌乳化機(jī)剪切作用的強(qiáng)弱直接影響到物料的較終的細(xì)度。據(jù)分析，物料的剪切細(xì)度主要與定轉(zhuǎn)子鋒利程度，材質(zhì)的硬度，定轉(zhuǎn)子之間的縫隙，切割的兩刀口的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度及允許通過(guò)的粒徑等有關(guān)，通常情況下，這幾個(gè)因素...

如何正確選擇凍干機(jī)

1、凍干機(jī)面積：在凍干機(jī)的選擇上，我們少不了要看凍干機(jī)的面積。凍干機(jī)的面積，需要根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；蛘邔?shí)驗(yàn)的需求來(lái)選擇。一般來(lái)說(shuō)，凍干機(jī)有三個(gè)系列，實(shí)驗(yàn)系列、中試及小規(guī)模生產(chǎn)系列，工業(yè)生產(chǎn)系列。實(shí)驗(yàn)室系列凍干機(jī)主要用于科研，凍干量比較小；中試及小規(guī)模生產(chǎn)系列主要用于擴(kuò)大試驗(yàn)及小生產(chǎn)；工業(yè)生產(chǎn)系列的凍干機(jī)主要用于工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)。2、冷阱溫度和真空度選擇適合的凍干機(jī)，還要看凍干機(jī)的冷阱溫度和真空度。我公司的凍干機(jī)主要分為臺(tái)式冷凍干燥機(jī)、立式冷凍干燥機(jī)、原位冷凍干燥機(jī)。臺(tái)式冷凍干燥...

搖床的分類

1.圓周搖床適合單次混勻較多的樣品，樣品上下對(duì)流效果比較好，濃度較為均勻，主要應(yīng)用于凝膠電泳實(shí)驗(yàn)、考馬斯藍(lán)染色/脫色、硝酸銀染色的固定/染色/顯影、分子雜交實(shí)驗(yàn)等。2.線性搖床適合單次混勻較少的樣品，樣品與空氣接觸面積大，主要應(yīng)用于化學(xué)提取、生化反應(yīng)、血樣混合、脂肪混勻、凝膠染色、細(xì)胞培養(yǎng)、溶度研究等。3.翹板搖床適用于電泳凝膠染色/脫色、樣品洗滌、分子雜交/沉淀、蛋白質(zhì)印記、細(xì)胞培養(yǎng)等，同時(shí)可用于細(xì)胞培養(yǎng)及細(xì)胞膜轉(zhuǎn)移，且可放入低溫及恒溫箱中使用。4.三維搖床通過(guò)輕緩的三維模...